ثلاثة أشهر من التدريبات المكثفة من أجل ثماني ساعات من التحدي؛ هكذا استعد الفريق المغربي المشارك في نهائي كأس العالم للحلويات، المقام في إطار المعرض الدولي للمطاعم والفندقة والأغذية “سيرا” المرموق في ليون، لرفع رهانه وتقديم تحفة فنية مميزة مستوحاة من فن “التبوريدة”.
وتمكن الفريق المغربي من حجز مكانه في النهائيات بعد تأهله في التصفيات القارية للبطولة الرسمية للطهاة الأفارقة، التي نظمت يومي 12 و 13 شتنبر 2024 في مراكش تحت رعاية الملك محمد السادس.
وقد شارك ابن الناظور الشيف فؤاد بوطيبي كعضو مساعد للفريق الوطني وهو عضو نشيط في الفدرالية المغربية لفنون الطبخ بقيادة الرئيس كمال رحال السولامي، والذي سلط الضوء على أهمية المشاركة المغربية في إبراز التراث الثقافي الوطني، مؤكدا أنه “من هنا جاء اختيار موضوع التبوريدة، باعتباره فنا شعبيا مغربيا، لتقديم هذه التحفة الفنية”.
وأضاف أن إبداعات الفريق الوطني تركز على إبراز الزليج المغربي، سواء في الكعك المثلج أو حلويات المطاعم، كما تم تسليط الضوء على أجبان الجنوب من خلال تمثيل لـ”الدراعية” الصحراوية، وأضاف رحال السولامي: “الطاهي المغربي لا يقل كفاءة عن الآخرين، لدينا مهارات نفتخر بها. والطهاة المغاربة مطلوبون اليوم في جميع أنحاء العالم، سواء في مجال المخبوزات أو الحلويات أو المطبخ”.
وأشار رحال في الختام بالقول: “نحن نتطور ونحرز تقدما ونحظى بالتقدير في مجالنا، أعتقد أن ما نجنيه هو ثورة الطهي في مملكتنا، في ظل الرؤية المستنيرة لجلالة الملك محمد السادس”.
